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ISO 22000:2005

ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria ‘de la granja a la mesa’.

La norma combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:

    • Comunicación interactiva
    • Gestión de sistemas
    • Control de riesgos para la Seguridad Alimentaria mediante programas de requisitos esenciales y planes de análisis de
       riesgos y puntos críticos de control
    • Mejora y actualización continuas del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria